漳州开展冷冻食品及食品冷库专项整治

9月18日开始，为进一步加强对冷冻食品和食品冷库的监管，漳州市食药监局在全市范围内开展冷冻食品及食品冷库专项整治工作。

　　本次专项整治主要针对食品冷库经营、冷冻食品生产、冷冻食品销售等环节，突出重点地区和重点食品冷库和重点食品生产经营单位进行检查，严查冷冻食品的来源、库存的食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度等相关事项。检查冷库贮存场所、设备是否保持整洁，是否存放有毒有害物质，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害，是否符合保证冷冻食品质量安全所需的温度、湿度及环境等特殊要求，是否在贮存位置标明食品经营者名称和冷冻食品的品名、产地、生产者（或供货者）名称、联系方式等内容。

　　连日来，食药监部门持续对相关企业进行检查，检查结果表明，大部分企业都能做好和履行相关规范制度。但也发现个别企业在与货物寄存方签订的合同部分预期、进入库台账不完整、库存物未标明检疫证号等方面存在问题，执法人员随即现场开出整改通知书，责令企业限期整改。检查中，执法人员还积极指导督促企业完善相关经营管理制度，完善录入上传追溯信息。

　　据介绍，此次专项整治旨在进一步督促冷冻食品和食品冷库经营者，促进食品冷冻业溯源制度建设，督促食品冷库经营者履行食品安全主体责任，消除食品安全隐患，确保冷藏冷冻食品安全。